大泉さんのスープカレー

仕事帰りでローソンに寄ったら「本日のスープカレーのスープ」を発見。あれ、こっちでも売ってるんだこれ。カレー好きな私としては前から食べてみたかったんで試しに買ってみた。ちょっと高いけどね。スープカレーがどんなものかちゃんとは知らなかったが、このレトルトにはスープだけが入ってて、中に入ってるおすすめレシピ（公式サイトのと同じ）を見ると合わせる具材は何でもありなんですな。とりあえず今回は冷蔵庫にあった有り合わせのものを適当に見繕って…豚ロース、タマネギ、ピーマン、アスパラがあったんで塩こしょうで軽く炒め、フライパンに直接スープを入れ一煮立ち、スパイスを入れて出来上がりっと。
もちろんスープなんでサラサラなんだけど、味がしっかりしてるから全然水っぽくなんかなくて、バジルの香りも効いてて結構旨い。今度は何かおすすめレシピを試してみようかな。